kuchnia otwarta na salon

  • Nowoczesna kuchnia w skandynawskim stylu

    Od paleniska do kuchni otwartej na salon [Historia pomieszczenia]

    Kuchnia to serce domu wokół, którego toczy się życie. Ta właściwość pomieszczenia, nie zawsze osobno wydzielonego z planu domu, pozostaje od wieków niezmienna. Zmienny natomiast jest jej status. Historia kuchni to historia awansu i degradacji na przemian. W XVIII wieku pomieszczenie zostało zepchnięte do oddzielnego skrzydła lub piwnic i oddzielone od strefy mieszkalnej jako miejsce, które jest niehigieniczne. Strefa wykonywania uporczywych i "brudnych prac". Z tych względów przedstawiciele arystokracji i bogatego mieszczaństwa chcieli ukryć kuchnię przed wzrokiem gości i domowników. Dostęp do niej miała głównie służba. Natomiast XX wiek przyniósł ponowne otwarcie kuchni na salon i włączenie jej do reprezentacyjnej strefy każdego domu. Czym była kuchnia dawniej, jaka jest dziś? Prześledźmy historię pomieszczenia zaczynając od otwartego paleniska, kończąc na w pełni wyposażonej, nowoczesnej kuchni.